Elogiind feminitatea, cei mai iscusiți vinificatori de la Castel Mimi au creat Rară Neagră Rosé – un vin senzual, ce reflectă grația și caracterul unei doamne. Simbolul pieptenului de pe etichetă a fost ales pentru a sublinia acest caracter delicat și elegant, amintind de credința străveche potrivit căreia pieptănatul eliberează mintea de gânduri rele. În timpurile de odinioară, pieptănatul era o activitate exclusiv feminină, asociată cu frumusețea și liniștea interioară.
Acest vin ușor surprinde prin arome gingașe de fragi, împletindu-se armonios cu un gust dulce-acrișor de coacăze roșii, grapefruit și caise verzi. Postgustul este revigorant și persistent, oferind o experiență rafinată și memorabilă.
De aproximativ 3000 de ani, viticultura şi producţia vinului este principala îndeletnicire a oamenilor locului, iar industria a parcurs un drum lung şi a evoluat.
Povestea Castel Mimi, însă, începe de la unul dintre cei mai dedicaţi vinificatori din secolul al XX-a, Constantin Mimi.